淮安小吃必吃清单
淮安作为江淮美食重镇，小吃文化源远流长。以下为本地人高频光顾的经典选择：
- 软兜长鱼：选用鲜嫩黄鳝，快速熘制，口感滑嫩，酱香浓郁，是淮扬菜代表之一。
- 文楼汤包：皮薄馅足，汤鲜味美，吃前先吸汤汁，再品肉馅，堪称一绝。
- 平桥豆腐：豆腐切如碎玉，配以高汤、虾仁，清淡中见真味。
- 淮安茶馓：酥脆金黄，可干吃或泡汤，是传统茶点与零食。
- 码头汤羊肉：羊肉炖煮至软烂，汤底醇厚，冬日暖身首选。
本地人常去地点
深入老街小巷，寻找正宗味道：
- 河下古镇：聚集多家老字号，可一站式品尝文楼汤包、茶馓等。
- 漕运广场周边：夜市与小吃摊林立，适合体验烟火气。
- 清江浦区老店：如“赵记长鱼面”“李三馄饨铺”，多年口碑保证。
实用贴士
1. 最佳时间：早餐尝试长鱼面，夜宵选择烧烤摊。
2. 搭配建议：茶馓配豆浆，汤包佐陈醋，风味更佳。
3. 交通指南：老城区步行或骑行可达多数小吃点，便捷高效。
来淮安，跟着本地人吃，方能品味这座千年古城的美食精髓。